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お久しぶりのバタールです^^ 実は長らくスランプに陥っておりまして、安定して開いていたクープがさっぱり開かなくなってしまいました。。 原因は気温の変化も考えられますが、実際のところはよく分からなくて迷走状態・・・^^; ただひたすら焼き続けていた訳ですが、まさに今日!以前のような勢いのあるクープを取り戻しました~!(涙) これがまぐれじゃなきゃいいけれど。。 教室で教えていただいて以来すっかりはまってしまった『パン オ セーグル』 やっぱり鹿の子とレーズンの組み合わせが美味しい~♪ 6月のパン教室はブリオッシュだったのですが、カメラの電池を忘れてしまってアップ できず。。抜けてるでしょ~^^; お店ではこの生地でクリームパンやメロンパンも作っていらっしゃると聞いたので、 真似て作ってみました。 お店もこんな形で売ってるんですよ^^ この生地がぱさぱさしてなくて美味しいの! 最近この2種類を激しく焼いています(笑) 何だかすごくレベルアップした気分になるんです♪ ずっとおうちパンのレベルに物足りなさを感じていたのですが、やっぱりパン教室に 行って良かった! パン作りが楽しくて仕方ありません^^ あ、洋裁も頑張ります(笑)
by purestyle123
| 2009-06-19 16:57
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